Faites le plein d'énergie au déjeuner | Défi Santé Aller au contenu principal

Faites le plein d'énergie au déjeuner

Faites le plein d'énergie au déjeuner

Après une nuit de jeûne, notre corps a besoin de carburant pour démarrer la journée. Malheureusement, bien des gens ratent la chance de faire le plein d'énergie avec un petit déjeuner équilibré en se limitant aux traditionnelles rôties avec de la confiture ou en omettant carrément ce premier repas de la journée.

C'est pourtant prouvé: les gens qui prennent un bon déjeuner ont de meilleures performances physiques et intellectuelles. Mais qu'est-ce qu'un bon déjeuner? Idéalement, il devrait contenir une portion d'au moins trois des quatre groupes du Guide alimentaire canadien, soit:

  • Une ou deux portions de produits céréaliers à grains entiers
  • Une portion du groupe Lait et substituts ou de substituts de la viande (œuf, noix, graines, beurre d'arachide…)
  • Une ou deux portions de fruits et légumes

5 idées de petits déjeuners équilibrés

  1. 1 muffin maison avec 1 lait frappé aux fruits
  2. 1 mélange de céréales (de type muesli), de yogourt et de fruits (raisins, banane, etc.)
  3. 1 muffin anglais de blé entier avec 1 omelette aux légumes
  4. 2 rôties multigrains avec du beurre d'arachide et 1 jus d'orange à 100%
  5. 1 bol de gruau préparé avec du lait et 1/2 pamplemousse

Réveil fruité

Des fruits au petit déjeuner, c’est coloré, savoureux et tellement énergisant! Prenez l’habitude de vitaminer votre journée en prenant une ou deux portions de fruits le matin. Vous vous rapprocherez encore plus rapidement de votre objectif de cinq portions de fruits et légumes par jour.

  • Ajoutez des fruits frais (rondelles de banane, raisins), surgelés (fraises, framboises) ou séchés (canneberges, dattes) à vos céréales
  • Sucrez votre gruau avec de la compote de pommes
  • Ajoutez des morceaux de fruits (melon, raisins, poire) à votre yogourt
  • Garnissez vos gaufres ou vos crêpes de fruits (pêches, poires ou ananas en conserve)
  • Combinez fromage cottage léger, fruits et amandes grillées
  • Garnissez un bagel ou un muffin anglais de blé entier grillé avec du fromage à la crème léger et des tranches de poire ou de pomme
  • Coupez une banane en deux ou prenez des moitiés de pêches en conserve et recouvrez-les de yogourt, de noix et de fruits séchés
  • À l'occasion, commencez la journée avec un petit verre de jus de fruits à 100 %

«Je n'ai pas faim le matin»

Si, comme de nombreuses personnes, vous n’avez pas faim au saut du lit ou si vous êtes trop pressé pour déjeuner, optez pour des aliments à emporter et déjeunez au travail.

  • Produits céréaliers: bagel (tartiné de fromage à la crème léger ou de beurre d’arachide), muffin maison, céréales faciles à grignoter dans un sac
  • Fruits: fruits séchés ou frais, purée, jus de fruits à 100 %…
  • Lait et substituts: yogourt, morceau de fromage, lait en berlingot ou yogourt à boire...
  • Substituts de la viande: graines et noix (à déguster avec un yogourt)